Minas+Doce chega à quarta edição com 30 expositores e programação dedicada à doçaria mineira – Fotos: Divulgação/Arquivo Pessoal.
Realizada de 6 a 8 de agosto, durante a Expocachaça, feira e festival reúne produtores, gastronomia ao vivo e novas aplicações de ingredientes associados à cultura alimentar de Minas Gerais
A Minas+Doce, Feira e Festival da Doçaria e Confeitaria Mineira, chega à quarta edição de 6 a 8 de agosto de 2026, no CenterMinas Expo, em Belo Horizonte.
Criado dentro da Expocachaça [www.expocachaca.com.br], o evento reunirá 30 expositores e uma programação gastronômica voltada à tradição, ao conhecimento e às novas possibilidades da produção doceira de Minas Gerais.
“A Expocachaça é um evento âncora e, como tal, sua função é abrir espaço para que outros segmentos sejam conhecidos, façam negócios e construam autonomia.
Fizemos isso em 2007 com a cerveja artesanal ao criar a Brasil Bier e, com este mesmo pensamento, agora estamos impulsionando a doçaria e confeitaria mineira,” explica José Lúcio Mendes Ferreira, idealizador, promotor e responsável pela Curadoria Gastronômica da Minas+Doce, celebrando a 4a edição consecutiva do evento.
“Quando esses setores conseguem criar uma jornada própria, isso significa que o mercado ganhou força”, afirma.
O Minas+Doce começou em 2023, de forma experimental, com 12 estandes. Desde então, passou a ocupar um espaço próprio na programação da Expocachaça, uma Arena Gastronômica completa reunindo produtores, associações, profissionais da gastronomia e público em torno dos doces, quitandas, ingredientes e modos de fazer associados à cultura mineira.
“A Minas+Doce nasceu da percepção de que Minas Gerais possui uma produção doceira de grande riqueza cultural, mas ainda dispersa e pouco documentada. Criar um evento anual é uma forma de dar visibilidade a quem produz, aproximar essas pessoas do público e construir condições para que a feira continue existindo e se desenvolvendo”, afirma José Lúcio.
A edição de 2026 será realizada em uma Arena Gastronômica própria, integrada à estrutura da Expocachaça.
O espaço receberá a Cozinha Viva Minas+Doce, com seis aulas-show conduzidas por chefs e confeiteiros regionais e nacionais como o Chef Pablo Figueiredo que transforma ingredientes em histórias dando lugar de destaque na alta cozinha e no dia a dia dos brasileiros. Pablo é também produtor de conteúdo eleito, em julho de 2026, top 20 de maiores visualizações no TikTok.
Preparadas ao vivo, as receitas combinam referências tradicionais com aplicações contemporâneas de queijo, goiabada, cachaça artesanal, doce de leite, fubá, chocolate e frutas. A proposta é aproximar o público das técnicas, dos ingredientes e das histórias presentes na gastronomia mineira.
Minas+Doce chega à quarta edição com 30 expositores e programação dedicada à doçaria mineira
Programação “Cozinha Viva Minas+Doce”
Na quinta-feira, 6 de agosto, a programação começa às 15h, com a chef Renata Sancoel preparando o Bolo Três Amores de Minas, receita que reúne queijo, goiabada, cachaça artesanal e mousse cítrica de limão-cravo.
Às 17h, a chef Mari Mussi apresenta o Bombom de cereja, coco e cachaça.
Na sexta-feira, 7 de agosto, às 15h, o chef Pablo Figueiredo prepara o Bombom de caipirinha , com chocolate branco, recheio cremoso e uma camada fina que reproduz a textura do limão. Às 17h, o chef Randher Dornelles apresenta a Coxinha recheada de costelinha com geleia de goiaba .
No sábado, 8 de agosto, o chef mineiro Márcio Brito conduz, às 14h, a aula-show Broa de fubá com queijo e calda de doce de leite. Encerrando a programação, às 16h, a chef Kelma Gual apresenta o Segredinho Mineiro , biscoito amanteigado com doce de leite e toque de cachaça.
A presença da cachaça em parte das receitas também evidencia o vínculo entre os dois eventos. A aproximação entre doçaria e cachaça foi um dos fundamentos da criação da Minas+Doce dentro da Expocachaça [www.expocachaca.com.br]. Ambas possuem relações históricas com a cana-de-açúcar, com o uso do cobre e com modos artesanais de produção.
Cultura alimentar, território e continuidade
A doçaria mineira compreende diferentes produtos, técnicas e referências territoriais. Doces de leite, goiabadas, compotas, doces cristalizados, quitandas, biscoitos, bolos e preparações à base de frutas fazem parte de histórias familiares e de modos de produção transmitidos entre gerações.
Essa diversidade já foi objeto de debate público em Minas Gerais. Audiência realizada pela Assembleia Legislativa apontou a necessidade de mapear e divulgar os doces produzidos no estado, citando preparações ligadas a municípios e regiões diferentes, como a ameixa de queijo de Araxá, a bananada de Antônio Dias, o pé-de-moleque de Piranguinho, os doces cristalizados de Carmópolis de Minas, a goiabada de São Bartolomeu e o rocambole de Lagoa Dourada. fileciteturn0file6
Para José Lúcio, o desafio da Minas+Doce é construir um evento capaz de ultrapassar a exposição pontual. “A feira precisa ser vista como um projeto de continuidade. A cada edição, ampliamos o conhecimento sobre os produtores, as receitas e os territórios. O objetivo é fazer com que essa produção seja conhecida, valorizada e transmitida às próximas gerações, mantendo a Minas+Doce como um ponto anual de encontro entre quem faz e quem consome”, explica.
As edições anteriores favoreceram vendas, encomendas e novos contatos entre expositores e público. Para 2026, a prioridade será ampliar a visibilidade dos participantes e criar condições para a continuidade da feira. A Minas+Doce é patrocinada pela Cemig, por meio da Lei Estadual de Incentivo à Cultura de Minas Gerais.
PROGRAMAÇÃO — COZINHA VIVA MINAS+DOCE
6 de agosto — quinta-feira
15h — Chef Renata Sancoel
Bolo Três Amores de Minas — queijo, goiabada, cachaça artesanal e mousse cítrica de limão-cravo.
17h — Chef Mari Mussi
Bombom de cereja, coco e cachaça — cereja com brigadeiro de coco na cachaça e chocolate amargo.
7 de agosto — sexta-feira
15h — Chef Pablo Figueiredo
Bombom de caipirinha — chocolate branco, recheio cremoso e camada fina que reproduz a textura do limão.
17h — Chef Randher Dornelles
Coxinha recheada de costelinha com geleia de goiaba.
8 de agosto — sábado
14h — Chef Márcio Brito
Broa de fubá com queijo e calda de doce de leite.
16h — Chef Kelma Gual
Segredinho Mineiro — biscoito amanteigado com doce de leite e toque de cachaça.
Todas as atividades serão identificadas como Aula-show da Cozinha Viva Minas+Doce — 30 participantes, com inscrição gratuita no local .
SERVIÇO
Minas+Doce — Feira e Festival da Doçaria e Confeitaria Mineira
Edição: 4ª
Data: 6 a 8 de agosto de 2026
Local: CenterMinas Expo — Avenida Pastor Anselmo Silvestre, 1.495, União, Belo Horizonte
Expositores: 30
Cozinha Viva Minas+Doce: seis aulas-show, com 30 participantes em cada atividade
Inscrições para as aulas-show: gratuitas, realizadas no local
Idealizador, promotor e responsável pela Curadoria Gastronômica: José Lúcio Mendes Ferreira
Patrocínio: Cemig, por meio da Lei Estadual de Incentivo à Cultura de Minas Gerais.
Sobre a 35a Expocachaça, edição 2026
De 6 a 8 de agosto, Belo Horizonte se tornará a capital mundial da cachaça de alambique com a realização da 35ª Expocachaça , evento pioneiro do setor.
Neste ano, a Feira se consolida como um hub de fomento cultural, gastronômico e empreendedor ancorando mais dois eventos: a 19ª BrasilBier ampliando a visibilidade das cervejas especiais brasileiras; e a 4ª edição do Minas + Doce, plataforma que traz visibilidade à riqueza cultural da produção de doces do Estado de Minas.
O evento acontece todos os dias das 12h às 00h no CenterMinas Expo (Av. Pastor Anselmo Silvestre, 1495 – União) com uma programação intensa nos formatos B2B (feira de negócios) e B2C (festival aberto ao público). Ingressos já estão à venda no site Sympla(Link ) e na bilheteira do evento.
Duzentos e cinquenta expositores de 18 estados brasileiros que irão apresentar mais de 2 mil marcas de produtos, insumos e equipamentos de toda a cadeia produtiva para as cachaças de alambique. A previsão é de que a feira movimente R$ 30M durante e pós-evento.
A 35ª Expocachaça, 19ª BrasilBier e 4ª edição do Minas + Doce tem o patrocínio do Sicoob Divicred e apoio da Prefeitura Municipal de Belo Horizonte. A 35a Expocachaça e a 4a edição do Minas + Doce são realizados através da Lei Estadual de Incentivo à Cultura de Minas Gerais e do patrocínio da CEMIG.
Informações: expocachaca.com.br
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Fonte Pessoa Comunicação | Assessoria de Imprensa – Fotos: Divulgação/Arquivo Pessoal
