Lançamento novo menu Alquimia

Lançamento novo menu Alquimia

Lançamento novo menu Alquimia. No próximo sábado (19/02), às 19h, acontece o lançamento do novo menu assinado pelo chef Carlos Baldim do restaurante Alquimia, estabelecimento que é referência em alimentação saudável em Campos do Jordão e está dentre os ganhadores de prêmio do Trip Advisor como um dos melhores restaurantes veganos do mundo.

O novo menu é um convite para uma #voltaaomundonamantiqueira e os clientes poderão experimentar pratos da alta gastronomia vegana inspirados na culinária internacional e nacional com um toque contemporâneo e os melhores sabores da Serra da Mantiqueira.

Dentre as novidades estão comida japonesa, filé de peixe vegano, vieiras vegan, novas opções de pratos kids, massas tradicionais, caviar de berinjela, diversas sobremesas, além de drinks que são exclusivos da casa.

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Serviço

Data: 19/02 (sábado).

Horário: 19h às 22h.

Endereço: Rua Mário Ottoni Rezende, 160 – Capivari Campos do Jordão
reservas – 012- 3669-8003

Legenda:

Lançamento novo menu Alquimia
Lançamento novo menu Alquimia

Caviar de berinjela com tofu defumado e blinis.

Poti Al- Maré com vieiras vegana e tuile, feita do cogumelo Evering que passa por um processo de defumação e flambagem. Inclui alga nori desidratada, páprica defumada e pimenta do reino.

Lançamento novo menu Alquimia

Papardelle com ragu de Cogumelos Paris ao vinho branco.

Filé de peixe vegano, com base de batatas defumadas, com couve-flor emulsificada, alga marinha, alho e cebola.

Fonte Assessoria de Imprensa – Fotos: Divulgação/Arquivo Pessoal

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