Chefs estrelas da alta gastronomia comandam jantar no Copacabana Palace em prol do maior hospital pediátrico do país – Foto: divulgação/Hospital Pequeno Príncipe.
Com curadoria do padrinho do evento, o renomado Claude Troisgros, a iniciativa terá a participação de chefs estrelas da alta gastronomia, chefs como Roberta Sudbrack, Helena Rizzo, Jessica Trindade e Wellington Barcellos.
Claude Troisgros, padrinho do Gala Pequeno Príncipe desde 2011, será novamente o anfitrião da iniciativa beneficente que une solidariedade e alta gastronomia.
No próximo dia 6 de outubro, o evento retornará ao Rio de Janeiro — cidade que é também a casa do chef — no icônico Belmond Copacabana Palace.
Nesta 16.ª edição, Claude assinará a curadoria do jantar e um dos pratos do menu exclusivo dos chefs estrelas, conduzindo a experiência dedicada à saúde infantojuvenil.
Radicado no Brasil há mais de quatro décadas, o chef se consolidou como um dos principais nomes da gastronomia internacional e como o grande elo entre a tradição francesa e a criatividade brasileira.
Sob sua condução, o cardápio do evento reunirá grandes nomes chefs estrelas da culinária: Roberta Sudbrack, Helena Rizzo, Jessica Trindade e Wellington Barcellos. Cada um contribuirá com sua assinatura para uma experiência gastronômica memorável.
A noite começará com os canapés e o primeiro prato, assinados por Wellington Barcellos, incluindo hummus de manjericão, Eryngii e emulsão de jiló defumado.
O segundo prato, assinado por Helena Rizzo, será um peixe com pupunha assada, salsa latina e salada de ervas, trazendo a delicadeza e a sensibilidade de sua culinária contemporânea. O terceiro prato, criado por Claude Troisgros e Jessica Trindade, apresentará uma codorna recheada, acelga confit e molho de uva, unindo técnica francesa e criatividade brasileira em um só prato.
A experiência será encerrada com a sobremesa da chef estrela Roberta Sudbrack, um canelone de maçã e farinha de castanhas brasileiras, que fechará o menu com sabores afetivos e brasileiros.
Os mestres de cerimônias Bruno Gagliasso e Léo Fuchs conduzirão a noite, que unirá sabores e solidariedade em prol de milhares de crianças e adolescentes atendidos pelo Hospital Pequeno Príncipe, o maior e mais completo hospital exclusivamente pediátrico do país.
Chefs estrelas da alta gastronomia comandam jantar no Copacabana Palace em prol do maior hospital pediátrico do país
Sobre as estrelas e chefs que assinam o jantar:
– Claude Troisgros: um dos grandes nomes da gastronomia internacional, une a tradição francesa à criatividade brasileira. É o padrinho e curador do Gala desde a primeira edição.
– Roberta Sudbrack: ícone da alta gastronomia brasileira, sua cozinha autoral valoriza ingredientes nacionais e traz uma visão moderna e afetiva dos sabores do Brasil.
– Helena Rizzo: chef premiada internacionalmente, à frente do estrelado restaurante Maní. Trabalha com uma culinária brasileira contemporânea que encanta pela sensibilidade e inovação.
– Jessica Trindade: comanda, ao lado de Claude Troisgros, os restaurantes Chez Claude e Madame Olympe, no Rio de Janeiro. Une a técnica francesa à criatividade brasileira, com uma cozinha autoral sensível e vibrante, marcada por afeto, ingredientes nacionais e toques contemporâneos.
– Wellington Barcellos: com 18 anos de experiência em cozinha e atuação marcante como chef de banquetes, lidera grandes operações no Copacabana Palace. Assinou eventos de destaque, como os shows de Madonna, Alok e Lady Gaga, unindo precisão técnica e excelência em hospitalidade.
Chefs estrelas da alta gastronomia comandam jantar no Copacabana
Palace em prol do maior hospital pediátrico do país
*A iniciativa beneficente chega à 16.ª edição com os convites já esgotados – Chfes estrelas da alta gastronomia comandam jantar no Copacabana Palace em prol do maior hospital pediátrico do país.
Sobre o Pequeno Príncipe
Com sede em Curitiba (PR), o Hospital Pequeno Príncipe é o maior e mais completo hospital pediátrico do Brasil. Há mais de cem anos, a instituição filantrópica e sem fins lucrativos oferece assistência hospitalar humanizada e de alta qualidade a crianças e adolescentes de todo o país. Referência nacional em tratamentos de média e alta complexidade, realiza transplantes de rim, fígado, coração, ossos e medula óssea, além de atuar em 47 especialidades e áreas de assistência em pediatria, com equipes multiprofissionais.
Com 369 leitos, sendo 76 de UTI, o Hospital promove 74% dos atendimentos via Sistema Único de Saúde (SUS). Em 2024, realizou 259 mil atendimentos ambulatoriais, 20 mil procedimentos cirúrgicos e 293 transplantes. Reconhecido como hospital de ensino desde a década de 1970, já formou mais de dois mil especialistas em diferentes áreas da pediatria.
Junto com a Faculdades Pequeno Príncipe e com o Instituto de Pesquisa Pelé Pequeno Príncipe, compõe o Complexo Pequeno Príncipe. Essa atuação em assistência, ensino e pesquisa — conforme o conceito Children’s Hospital, adotado por grandes centros pediátricos do mundo — tem transformado milhares de vidas anualmente, garantindo-lhe reconhecimento internacional.
Em 2025, o Pequeno Príncipe foi listado como um dos 70 melhores hospitais do mundo no ranking elaborado pela revista norte-americana Newsweek, o que o colocou, pelo quinto ano consecutivo, como o melhor hospital exclusivamente pediátrico da América Latina. Neste ano, foi reconhecido como Hospital de Excelência pelo Ministério da Saúde por meio de certificação concedida a instituições que cumprem critérios técnicos rigorosos na assistência.
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Fonte HPP Comunicação Assessoria de Imprensa – Fotos: Divulgação/Arquivo Pessoal
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